czwartek, 29 listopada 2012

Czy warto korzystać z cateringowych usług dietetycznych?



Sama nie raz już sięgałam po telefon, aby zamówić smaczne, dietetyczne, a co najważniejsze szybkie i gotowe jedzenie na telefon. Praktycznie w każdym dużym mieście można spotkać się z kompleksowymi usługami cateringowymi dla „zabieganych”. Jedną z opcji jest catering firm wyspecjalizowanych w daniach dietetycznych i dla osób będących na diecie. Oferta tego typu usług jest bardzo zróżnicowana. Można mieć kaprys i zamówić sobie pojedyncze danie, odpowiadające stosowanej diecie lub wykupić menu na cały tydzień, klika tygodni czy nawet miesięcy.

Dzięki swojej działalności, dietetyczny catering sprawia, że wymówki typu „brak czasu”, „praca”, „obowiązki” nie mogą stanowić już pretekstu do wcielenia w życie diety. Niskokaloryczne posiłki z dostawą do domu lub miejsca pracy oszczędzają nasz czas, który potrzebowalibyśmy na przemyślane zakupy i sumienne przygotowanie potraw. Nie wymagają żadnych umiejętności kulinarnych… a nasza waga spada. Nie wydaje się Wam, że to brzmi zbyt idealnie?

środa, 21 listopada 2012

Oliwa z oliwek a olej rzepakowy



Na kuchennej półce osób, które odżywiają się zdrowo nie może zabraknąć oliwy z oliwek. To oczywiste! Mało kto jednak wie, że na honorowy miejscu w naszej spiżarni powinien znaleźć się również mniej medialny polski olej rzepakowy. Dzięki jego bogatym właściwościom odżywczym z powodzeniem możemy stosować go zamiennie z „śródziemnomorską królową”.


Olej rzepakowy nazywany jest „olejem północy”. Jeszcze całkiem niedawno, bo w latach 80 i 90 ubiegłego wieku większość lekarzy medycyny i dietetyków przestrzegała przed jego spożyciem, rezerwując jego zastosowanie do produkcji biopaliw. Za złą sławę oleju rzepakowego odpowiada kwas erukowy, który ma toksyczny wpływ na organizm człowieka - powoduje stłuszczenie narządów miąższowych oraz uszkodzenie mięśnia sercowego. Gdy dla badaczy stało się jasne, że kwas erukowy szkodzi zdrowiu, dokonała się prawdziwa rewolucja w technologii produkcji oleju. Od kilku lat olej rzepakowy, który dostępny jest w naszych sklepach uzyskiwany jest z uszlachetnionej odmiany rzepaku, która charakteryzuje się niską zawartością kwasu erukowego na poziomie poniżej 2%. Najnowsze badania potwierdzają, że olej rzepakowy pod wieloma względami przewyższa oliwę z oliwek.